Пилешки пармезан

Съставки

• 4 бр. пилешки гърди
• 1 чаша галета
• 0.5 чаша пармезан (настърган)
• 2 бр. яйца
• 0.5 чаша универсално брашно
• 2 чаши маринара
• 1.5 чаши моцарела (настъргана)
• 3 с.л. зехтин
• 1 ч.л. сол
• 0.5 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. сухи италиански подправки

Стъпки

1. 1Загрейте фурната до 200 °C.
2. 2Начукайте пилешките гърди до равномерна дебелина от 1 см.
3. 3Наредете три плитки купи: брашно, разбити яйца, галета с пармезан и подправки.
4. 4Поръсете пилешкото със сол и пипер. Овалвайте в брашно, потопете в яйце, панирайте в галета.
5. 5Загрейте зехтина в огнеустойчив тиган на средно-висока температура. Запържете пилешкото по 3 мин от всяка страна до златистост.
6. 6Наредете маринара върху шницелите и поръсете с моцарела.
7. 7Печете в тавата 15-20 мин до разтопяване и разпенване на сиренето.
8. 8Гарнирайте с пресен босилек и сервирайте.