Чимичури

Съставки

• 40 г пресен плосколистен магданоз
• 4 бр скилидки чесън
• 5 г пресен риган
• 0.5 ч.л. люти чили люспи
• 3 с.л. червен винен оцет
• 120 мл зехтин екстра върджин
• 1 ч.л. сол
• 0.5 ч.л. черен пипер

Стъпки

1. 1Наситнете магданоза, пресния риган и чесъна на ръка (не ползвайте блендер — текстурата трябва да е зрниста).
2. 2Смесете наситнените билки и чесъна в купа.
3. 3Добавете люти чили люспи, червен винен оцет, сол и пипер и разбъркайте.
4. 4Налейте зехтина и смесете добре.
5. 5Оставете да почива на стайна температура поне 30 минути за развиване на вкусовете. Използвайте в рамките на 3 дни.