Пастет от агнешки дроб

Съставки

• 500 г агнешки дроб
• 120 г масло
• 1 бр лук
• 2 ск. чесън
• 2 с.л. коняк
• 0.5 ч.л. мащерка
• на вкус сол и черен пипер
• 2 бр дафинов лист

Стъпки

1. 1Почистете дроба, отстранете жилките.
2. 2Задушете лука и чесъна в 40 г масло до омекване.
3. 3Добавете дроба и дафиновия лист, запечете до готовност (5-7 мин).
4. 4Добавете коняка и мащерката, изпарете алкохола.
5. 5Охладете и смелете в блендер с останалото масло до гладка маса.
6. 6Наредете в терин или купа, охладете 2 часа в хладилник.
7. 7Сервирайте с препечен хляб.