Магирица

Съставки

• 500 г агнешки дроб и сердце
• 6 стрък лук зелен
• 200 г марул
• 1 вр. копър
• 40 г масло
• 3 бр яйца
• 2 бр лимон
• 80 г ориз
• на вкус сол и черен пипер

Стъпки

1. 1Почистете и нарежете дроба на малки кубчета.
2. 2Разтопете маслото, задушете зеления лук 3 мин.
3. 3Добавете дроба и запечете 5 мин.
4. 4Залейте с 1.5 л вода, добавете ориза и варете 20 мин.
5. 5Добавете нарязан марул и копър в края.
6. 6Разбийте яйцата с лимоновия сок, темперирайте с горещ бульон и добавете в супата.
7. 7Сервирайте веднага след полунощ.