Кексчета с боровинки без захар

Съставки

• 250 г бадемово брашно
• 1.5 ч.л. бакпулвер
• 1 щипка сол
• 3 бр яйца
• 60 г краве масло или кокосово масло, разтопено
• 80 г гранулиран подсладител
• 120 г заквасена сметана или кисело мляко
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 150 г боровинки, пресни или замразени

Стъпки

1. 1Загрейте фурната до 180C. Наредете 12 гнезда на формата за кексчета с хартиени формички.
2. 2В голяма купа смесете бадемовото брашно, бакпулвера, солта и подсладителя.
3. 3В отделна купа разбийте яйцата, разтопеното масло, заквасената сметана и ваниловия екстракт.
4. 4Добавете мокрите съставки към сухите и разбъркайте до комбиниране. Не разбърквайте прекалено.
5. 5Внимателно добавете боровинките.
6. 6Разпределете тестото между гнездата (до три четвърти).
7. 7Печете 20 до 22 минути до златист цвят и чист шиш.
8. 8Охладете 5 минути в тавата преди прехвърляне.