Шоколадова ириска без захар

Съставки

• 200 г тъмен шоколад 85%+, нарязан
• 120 мл кокосова сметана, гъста
• 50 г пудра еритритол
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 1 щипка люспи от морска сол

Стъпки

1. 1Наредете квадратна форма 20x20 см с хартия за печене.
2. 2Разтопете тъмния шоколад с кокосовата сметана на водна баня, като бъркате до пълна гладкост.
3. 3Свалете от огъня. Добавете еритритола и ваниловия екстракт; разбъркайте.
4. 4Излейте в подготвената форма, изгладете отгоре и поръсете с морска сол.
5. 5Охладете в хладилника поне 2 часа до пълно стягане.
6. 6Извадете на дъска за рязане и нарежете на 16 квадратчета.