Дзадзики

Съставки

• 500 г гръцко кисело мляко (пълномаслено)
• 1 бр краставица
• 2 бр скилидки чесън
• 10 г пресен копър
• 2 с.л. зехтин екстра върджин
• 1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
• 1 ч.л. сол
• 1 щипка бял пипер

Стъпки

1. 1Настържете краставицата на едро ренде. Поставете в кърпа или цедка, поръсете с щипка сол и изстискайте колкото се може повече влага.
2. 2Смелете чесъна много ситно или го настържете.
3. 3Смесете киселото мляко, отцедената краставица, чесъна, зехтина и лимоновия сок в купа.
4. 4Добавете наситнения пресен копър. Подправете със сол и бял пипер.
5. 5Охладете поне 30 минути преди сервиране за развиване на вкусовете.