Картофено пюре без млечни продукти

Съставки

• 1 кг картофи Юкон Голд
• 4 бр. скилидки чесън
• 4 с.л. зехтин
• 120 мл овесено мляко, затоплено
• 1.5 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. бял пипер
• 2 с.л. пресни наряз. лук-шнит

Стъпки

1. 1Обелете и нарежете картофите на кубчета 3 см. Поставете в голяма тенджера, залейте със студена подсолена вода и оставете да заври.
2. 2Добавете скилидките чесън. Варете 15 до 20 минути до пълно омекване на картофите.
3. 3Отцедете добре и върнете картофите и чесъна в тенджерата. Оставете парата да излезе 2 минути.
4. 4Намачкайте с картофена преса, след което разбъркайте зехтина и топлото овесено мляко до гладкост.
5. 5Подправете със сол и бял пипер. Сервирайте украсено с лук-шнит.