Агнешко с бял боб

Съставки

• 800 г агнешко месо
• 400 г бял боб
• 400 г домати (консерва)
• 2 бр лук
• 2 бр моркови
• 3 ск. чесън
• 3 с.л. зехтин
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. риган
• на вкус сол и черен пипер

Стъпки

1. 1Накиснете боба за една нощ, после го сварете до омекване.
2. 2Нарежете агнешкото, посолете и запечете в зехтин до зачервяване.
3. 3Добавете лука, морковите и чесъна, задушете 5 мин.
4. 4Прибавете доматите, доматеното пюре, ригана и малко вода.
5. 5Добавете сварения боб, разбъркайте и задушавайте на тих огън 45-60 мин.
6. 6Поднесете горещо с хляб.