Ванилов сладолед без захар

Съставки

• 480 мл разбиваема сметана, студена
• 60 г крем сирене, пълномаслено
• 60 г пудра еритритол
• 2 ч.л. ванилов екстракт
• 1 щипка сол

Стъпки

1. 1Разбийте крем сиренето и еритритола до гладка и пухкава смес.
2. 2Постепенно добавете студената сметана, като продължавате да бъркате, докато се образуват меки върхове.
3. 3Добавете ваниловия екстракт и щипка сол; разбъркайте накратко.
4. 4Прелейте в съд за фризер, покрийте и замразете за поне 4 часа.
5. 5Извадете от фризера 10 минути преди сервиране и сервирайте с лъжица.