🥫 Рецепти за сосове — домашни и класически
Домашни рецепти за сосове — от лесен доматен сос до богати месни маринати. Направете ястията си по-вкусни с правилния сос.
Конфитюр от ягоди без захар
Плодов, гъст конфитюр от ягоди без добавена захар и без пектин. Само ягоди и семена от чия за красива намазваема консистенция.
Бешамел
Майката на всички бели сосове — масло, брашно и топло мляко разбити до копринен, универсален сос. Основата на лазаня, мусака и мак но сирене.
Холандез
Разкошният френски емулсионен сос — жълтъци и пречистено масло разбити до богат, кадифен жълт сос с ярък лимон. Задължителен за Яйца Бенедикт.
Песто с Босилек
Най-великият подарък на Генуа — пресен босилек, Пармезан, борови ядки, чесън и зехтин смесени до ярко зелено съвършенство.
Алфредо Сос
Римският оригинал — масло и Пармезан емулгирани с нишестена вода от пастата в лъскав, разкошен сос без капка крем.
Домашен BBQ Сос
Богат, опушен, сладко-кисел барбекю сос от продукти в килера. По-добър от всяко бутилирано готово изделие и готов за под 20 минути.
Терияки Сос
Обичаната японска сладко-солена глазура — соев сос, мирин, саке и захар редуцирани до лъскав, гъст сос, който трансформира всяко месо или зеленчук.
Буфало Сос
Огненият лют сос от Бъфало, щата Ню Йорк, който даде началото на хиляди крило вечери. Лют сос смесен с масло до лъскав, пикантен сос за покриване.
Дзадзики
Охлаждащото гръцко кисело мляко с краставица, чесън и копър. Перфектен контрапункт на скара и топла пита — минимално усилие, максимален вкус.
Кафяв Сос (Грейви)
Богат, лъскав телешки сос от капки от тавата — задължителният завършващ сос за печено, картофено пюре и пилешки котлет.
Сос Маринара
Основата на италианско-американската кухня — натрошени домати, чесън и прясно босилек, задушени до дълбоко ароматен червен сос. Готов за 30 минути.
Ранч Дресинг
Любимият американски дип и дресинг — кисело мляко на маслена основа, майонеза и смес от билки и чесън. Перфектен за педали, салати и всичко по средата.
Цезар Дресинг
Смелият, кремообразен сос с аншоа, направил салата световноизвестна — чесън, лимон, Уорчестър и Пармезан в един мощен удар на вкуса.
Тартар Сос
Класическият студен сос за риба и морски дарове — кремообразна майонеза, кисели краставички, каперси и пресни билки в остър, кисел дип.
Чимичури
Яркият аржентински сос с билки — плосколистен магданоз, чесън, чили и риган в зехтин и червен винен оцет. Идеалният спътник на скара.
Пикантна Майонеза
Сосът, издигнал суши ролата и завладял света — кремообразна майонеза с шрирача и докосване на сусамово масло. Готов за 2 минути, върви на всичко.
Кисело-Сладък Сос
Емблематичният китайско-американски сос за потапяне — перфектен баланс на кисел оцет, сладък ананас и умами кечуп. Готов за 10 минути.
Гъбен Крем Сос
Разкошен сос от сотирани гъби, чесън, мащерка и сметана — завършващ сос за паста, телешко или пиле.
Болонезе
Болонезкото рагù с бавно варено месо — телешко, свинско, вино и мляко задушени с часове в най-задоволителния сос за паста в италианската кухня.
Тайски Сос с Фъстъци
Копринен, ядков и перфектно подправен — фъстъчено масло, кокосово мляко и тайски аромати смесени до неустоим сос за сатай, юфка и пролетни ролки.
Сирен Сос
Кадифен сос от остро чедър, изграден върху просто ксилидки — незаменим спътник за начос, броколи, мак но сирене и заредени картофки.